Voici la recette pour préparer de sublimes caracs!!!

Le carac est une délicieuse tartelette suisse au chocolat, reconnaissable par son glaçage vert et son goût riche. Voici comment le préparer facilement!

Les ingrédients nécessaires :

• Pour la pâte brisée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 75 g de sucre glace
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 à 2 cuil. à soupe d'eau froide
• Pour la ganache :
  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de crème fraîche
  • 30 g de beurre
• Pour le glaçage :
  • 200 g de sucre
  • colorant vert
  • quelques pastilles en chocolat pour la déco :)

Voici une image de carcacs. N'est il pas alléchant?

Tu veux en préparer ? Oui ? Alors c'est partiiiii!

1. Fourrage:

Porter la crème à ébullition, retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat et le beurre, faire fondre en remuant avec le fouet. Aromatiser de kirsch selon les goûts. Répartir le fourrage dans les fonds de tartelettes, placer au réfrigérateur et laisser durcir.

2. Glacage:

Bien mélanger le sucre glace, l'eau et le colorant alimentaire pour obtenir un glaçage épais, en recouvrir les caracs, ajouter une pastille de chocolat au centre et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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