recette des meilleures pâtes au saumon

Voici la meilleur recette pour réaliser vos pâtes au saumon

ingredients

voici la liste d'ingredients pour 4 personnes

375g de pâtes

1 echalote hachée finement

1 gousse d'ail hachée finement

30 ml de beurre

10 ml de farine

125 ml de vin blanc

250 ml de crème (15% à 35% pour la cuisson)

250 ml d'epinards hachés

fromage râpé ( de préférence du Parmesan)

herbes fraîches variées(origan,ciboulette,basilic)

500 ml de saumon confit

Etape 1:cuir les pâtes dans une casserolle d'eau bouillante jusq'à ce quelles soient Al dente
Etape 2:reserver 125 ml d'eau de cuisson et egoutter les pâtes,puis gardez-les de côté
Etape 3:attendrir l'echalote et l'ail dans du beurre dans la même casserole
Etape 4:soupoudrer la préparation de farine et continué la cuisson env. 1 minute
Etape 5:alouter le vin blanc et porter à ébulattion en remuant à l'aide de votre meilleur fouet
Etape 6: ajouter la crème et porter à ébullition
Etape 7:incorporer les épinards,le fromage et les herbes
Etape 8:rajouter les pâtes dans la préparation et bien les enrober
Etape 9:réchauffer le tout et ajouter l'eau de cuisson ou de la crème si besoin
Etape 10:rectifier l'assaisonement si besoin
Etape 11:garnisser le plat avec le saumon confit
Etape 12: n'hesitez pas a rajouter une montagne de fromage pour le succès de vos pâtes